Cantina din weekend. Trei feluri de mâncare pentru care ai nevoie de doar cinci ingrediente

# Salată din ridiche, harbuz și brânză feta

Ingrediente

# 2 linguri de nuci
# 400 g de pepene verde
# 200 g de ridiche
# mentă
# 50 g de brânză feta

Mod de preparare

#1. Prăjește nucile mărunțite într-o tigaie uscată la foc mediu timp de un minut sau până când devin ușor aurii.

#2. Taie coaja de pepene verde, alege toate semințele, apoi feliază pepenele verde cât de fin poți (sau
cubulețe).

#3. Taie ridichile foarte fin, apoi adaugă ușor o lingură de ulei de măsline extravirgin și două linguri de oțet din vin roșu. Gustă și condimentează la perfecție cu sare de mare și piper negru.

#4. Aranjează pepenele și ridichile pe farfurii sau pe un platou, presară deasupra nucile, apoi decorează cu frunzele de mentă.

#5. Adaugă cubulețele de feta și un vârf de piper de la înălțime. Poftă bună!

# Ouă prăjite în stil asiatic

Ingrediente

# 2 cepe verzi
# 1-2 ardei iuți proaspeți
# 2 linguri de semințe de susan (mix de semințe)
# 4 ouă
# 2 linguri de sos hoisin

Mod de preparare

#1. Taie ceapa verde și feliază foarte fin ardeii colorați. Introdu ceapa și ardeii iuți feliați într-un bol cu apă rece și adăugă puțin oțet din vin roșu. Lasă-le deoparte.

#2. Pune o tigaie mare la foc mediu-înalt și prăjește ușor semințele de susan timp de un minut.

#3. Adaugă o lingură de ulei de măsline, apoi sparge ouăle peste semințe. Pune capacul tigăii și prăjește ouăle după bunul plac.

#4. Adaugă sosul hoisin și decorează cu ceapa verde și ardeii iuți. Poftă bună!

# Granita din harbuz

Ingrediente

# 1 pepene verde mic (1,8 kg)
# 60 g de sirop de ghimbir (sau sirop simplu)
# 2 lime
# 15 g de mentă
# 8 linguri de iaurt natural

Mod de preparare

#1. Îndepărtează coaja de pepene verde și semințele, apoi tăie-l cubulețe.

#2. Pune pepenele verde în blender cu siropul și sucul de lime, mixând puțin.

#3. Strecoară compoziția printr-o strecurătoare și las-o la congelator pentru circa opt ore. La fiecare două-trei ore, zdrobind cristalele de gheață cu ajutorul unei furcurițe pentru a primi consistența de zăpadă roz.

#4. Când este gata, servește două linguri de granita cu o lingură de iaurt, o lingură de sirop de ghimbir și câteva frunze de mentă. Servește desertul răcoritor cu plăcere!

Produsele ne-au fost oferite de prietenii noștri de la Hellofood. Hellofood este o companie locală specializată în livrarea de produse alimentare la domiciliu din supermaketuri atât în Chișinău, cât și în întreaga țară. Aflați istoria lor aici.

*La #diez, am început să gătim mai serios de când a început pandemia. Vezi în știrile corelate de mai jos, dar și pe tag-ul articolului, ce bunătăți am mai făcut până acum.