(foto) Cantina din carantină. Echipa #diez a încercat trei rețete cu spanac și alte zarzavaturi

# Smoothie cu kiwi, spanac, măr și țelină

Ingrediente

# 1 măr verde (circa 200 g)

# 2 kiwi (circa 200 g)

# 20 g spanac proaspăt/înghețat

# 1 tulpină de țelină (circă 100 g)

# 200 ml apă 

Mod de preparare

#1. Curăță kiwi de coajă, scoate semințele din măr și taie fructele și legumele în cubulețe mari.

#2. Pune-le împreună cu apa într-un robot de bucătărie și mixează totul până ingredientele s-au mărunțit complet.

#3. Toarnă smoothie-ul în pahare și servește-l cu plăcere.

*Alte combinații de detox verde:

# antioxidant – măr verde, kiwi, limeta;

# detoxifiant – spanac, castravete, limeta;

# imunitate – pătrunjel, limeta, ghimbir;

# scăderea tensiunii – avocado, limeta, castravete.

# Paste cremoase cu spanac și avocado

Ingrediente

# 200 g pastele preferate 

# 1 avocado mare copt

# 50 g spanac

# 20 g parmezan ras sau alte brânzeturi

# 60 ml ulei de măsline

# 1 cățel de usturoi

# suc de lămâie (opțional)

# sare, piper

Mod de preparare

#1. Pune pastele la fiert în apă cu sare în momentul în care apa clocotește. Se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet.

#2. Între timp, curățăm avocado de coajă, îl tăiem felii și îl mixăm împreună cu spanacul, cu ajutorul unui robot de bucătărie. Asezonăm cu sare și piper.

#3. Adăugăm la crema de avocado și spanac: uleiul, usturoiul și parmezanul. Mixăm până obținem o pastă omogenă și cremoasă.

#4. Scurgem pastele, dar nu uităm să păstrăm 150 ml din apa în care acestea au fiert. Turnăm apa peste paste, apoi sosul de spanac și avocado, amestecând totul ușor pentru omogenizare.

#5. La sfârșit, mai puteți adăuga extra parmezan sau roșii. 

# Supă-cremă de spanac

Ingrediente

# 2 l apă plată

# 500 g spanac proaspăt

# 3 cartofi ( circa 250 g)

# 1 morcov mediu

# 1 ceapă mică

# 1 tulpină de țelină

# 3 căței de usturoi

# 150 ml smântână lichidă pentru gătit de 15 %

# sare, piper negru/roșu

Mod de preparare

#1. Taie legumele cubulețe mari și pune-le împreună cu usturoiul într-o cratiță cu apă rece. Fierbe totul circa 15 minute (până cartofii devin moi).

#2. Adaugă o linguriță de sare în supă și pune treptat spanacul proaspăt. După ce ai pus spanacul, fierbe supa încă patru-cinci minute și stinge focul.

#3. Mixează legumele cu puțin lichid până obții o compoziție cremoasă.

#4. Pune supa înapoi în cratiță la foc mic, adaugă smântâna lichidă pentru gătit și condimentează cu sare, piper. Las-o să se încălzească două-trei minute și servește supa caldă.

Poftă bună!

Autoare: Beatricia Petrașcu