Colega noastră Beatricia a experimentat în bucătărie și săptămâna aceasta, iar astăzi ne recomandă trei snackuri dulci, fără zahăr, ușor de făcut, fie că aveți sau nu experiență cu dulciurile făcute acasă. Între timp, am denumit proiectul nostru culinar „Cantina din carantină”, sperând să vă ajutăm în diversificarea meniurilor personale și poate să vă provocăm să experimentați mai mult.
# Batonașe proteice de ovăz
Ingrediente
# 250 g fulgi de ovăz
# 200 g curmale uscate
# 200 g miere de albine
# 100 g merișoare/stafide
# 100 g migdale
# 50 g semințe de dovleac
# 50 g semințe de floarea soarelui
Pentru decor
# ciocolată neagră topită
Mod de preparare
#1. Încălzește cuptorul la 150 °C.
#2. Toarnă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt fulgii de ovăz, semințele și migdalele mărunțite. Amestecă puțin și pune tava la cuptor pentru 10-15 minute.
*Amestecă compoziția din când în când cu o lingură ca să nu se ardă.
#3. Scoate tava din cuptor și lasă mixul de ovăz, semințe și nuci să se răcească.
#4. Între timp, cu ajutorul unui robot de bucătărie/blender, mixează curmalele până obții o pastă densă.
#5. Toarnă amestecul de ovăz, semințe și migdale într-un bol, pune deasupra pasta de curmale și mierea. Încorporează ingredientele bine cu ajutorul mâinilor, după care adaugă merișoare/stafide și mai amestecă puțin.
#6. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu foaie de copt. Presează-le puțin cu ajutorul mâinilor și pune tava la congelator pentru 25 de minute sau la frigider pentru minimum trei ore (pentru a fi mai stabile, lasă-le toată noaptea).
#7. Scoate tava și taie mixul în funcție de forma și mărimea dorite ale batonașelor. Acestea pot fi păstrate în frigider încă cinci-șase zile.
# Biluțe energizante cu caise
Ingrediente
# 300 g caise uscate
# 50 g nuci
# 50 g migdale
# 20 g semințe de in
# 20 g semințe de cânepă
Pentru decor
# fulgi de cocos
# semințe (preferatele voastre)
Mod de preparare
#1. Pune în bolul unui blender caisele uscate, nucile, migdalele, semințele de cânepă, semințele de in și mixează totul împreună, până când ingredientele sunt bine mărunțite.
#2. Ia câte puțin din compoziție și lipește biluțe. Tăvălește-le prin cocos, semințe sau nuci mărunțite.
#3. Păstrează-le la frigider și servește-le cu plăcere!
Sugestie:
# Dacă dorești să fie mai aproape de varianta bombonelelor, adaugă miere după gust.
# Biscuiți cu fulgi de ovăz și ciocolată
Ingrediente
# 100 g fulgi de ovăz
# 90 g făină
# 1 ½ lingurițe de praf de copt
# 1 linguriță de scorțișoară
# 2 linguri de unt topit
# 105 g miere
# 90 g ciocolată/nuci
# 1 ou
# vanilie
Mod de preparare
#1. Combină ingredientele uscate: făina, fulgii de ovăz, scorțișoara, praful de copt și un praf de sare.
#2. Într-un alt bol, bate oul cu mierea, esența de vanilie și untul topit.
#3. Amestecă compoziția lichidă (2) cu cea a ingredientelor uscate (1) și adaugă ciocolata mărunțită (sau picături de ciocolată).
#4. Lasă aluatul în frigider pentru 30 de minute.
#5. Formează biluțe din aluat și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, presându-le puțin.
#6. Coace biscuiții timp de 12-14 minute la 170 °C în cuptorul preîncălzit.
Poftă bună!
Dacă vreți să împărtășiți ce gătiți acasă, dar și să urmăriți ce mai gătesc și alții, puteți faci join acestui grup pe Facebook.
Autoare: Beatricia Petrașcu
